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Je viens de tester une recette de pain au sarrasin sans farine, à partir des grains entiers. Je la trouve franchement pas mal, facile, elle prend du temps (trempage, fermentation) mais ne demande presque pas de travail. Je vais enfin pouvoir manger du pain

http://consciouscatering.ca/nama-bread/

bidon1 a écrit :Je viens de tester une recette de pain au sarrasin sans farine, à partir des grains entiers. Je la trouve franchement pas mal, facile, elle prend du temps (trempage, fermentation) mais ne demande presque pas de travail. Je vais enfin pouvoir manger du pain

http://consciouscatering.ca/nama-bread/

Bonjour bidon1,

Pourquoi du pain sans farine?
Moi je fais mon pain, BIO, sans pétrissage, donc sans labeur, qui est excellent.
Je ferais l essai de ta recette, ça me semble pas mal non plus..
J ai déjà fais du pain à base de pomme de terre, à base de semoule fine, de diverses farines, mais pas encore au grain entier... je vais regarder ça de plus pret...
Merci pour cette recette
Steph'