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Poêlée sarrasin, choux de Bruxelles et butternut (SS, SL, SG

Posté : 10 oct. 2018 14:03
par welmoed
Bonjour,

Essai hier d'une recette trouvée sur fb; sans sucre, sans lactose, sans gluten. La révélation pour moi : le sarrasin.

Pour 4 personnes

* 1kg de choux de bruxelles
* 1/2 courge butternut
* 200g de sarrasin décortiqué
* 1 bouillon de légume
* 2 gousses d'ail
* 1/2 oignon
* huile d'olive

Faire chauffer un filet d'huile d'olive
Faire revenir l'ail et l'oignon
Ajouter les choux et la butternut coupée en morceaux (on laisse la peau ou pas en fonction de ses goûts)
Faire revenir le tout quelques minutes
Couvrir de bouillon
Porter à ébullition
Ajouter le sarrasin et laisser mijoter 20 minutes en couvrant

Bon appétit !

nb : bien entendu, on peut mettre plus d'ail ou d'oignon si on aime.

Re: Poêlée sarrasin, choux de Bruxelles et butternut (SS, SL

Posté : 12 déc. 2018 17:09
par Marley davidson
Le chou dans sa généralité à un effet anti cancérigène,
Le "faire sois meme" ne peut être que bénéfique..
Le premier médicament passe par l assiette..
Ravis que tu puisse trouver des recettes qui ne te pollu pas.
Regarde dans les recettes traditionnelles de différents pays, tu verra qu il y a de vrai mine d or pour prendre soins de sois, manger correctement, sans sensation de frustration ou de manque Avec beaucoup de diversité et découverte.. ç est agréable d associer les plaisirs et les bienfaits...
Regarde aussi les modes de cuisson ( inox, terre, verre, ect..) , les modes de conservations...séchage, stérilisation, congélation..
Regarde aussi les associations d aliments pour fixer ce que tu mange, ét tu verra que par l assiette on peu déjà faire beaucoup..
Il faut apprendre à s écouter, mais surtout se comprendre...
Je te souhaites de continuer à découvrir des belles choses culinaires sachant que la table doit être un moment de plaisir..