Forum Lyme Francophone

[ln_bubu]

Bonjour,

Je cherche une recette d'un bon gâteau qui ne se compose ni de sucre ajouté, ni de gluten et ni de lactose. Les fruits sont acceptés (sauf la banane et l'ananas), le chocolat uniquement 100% également. Il est nécessaire aussi d'éviter le maïs et le riz (pour la farine ou le lait). Le sucre doit être uniquement naturel, le miel n'est pas possible car trop sucré.
Voilà je bloque un peu, si vous avez des idées qui restent délicieuses malgré toutes ces contraintes, je suis preneuse.

Merci et bonne journée.

[louve66]

Bonjour,

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[ln_bubu]

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Bonjour !

Merci, effectivement je n'étais pas tombée sur ces discussions là en cherchant.
Je vais m'en inspirer et essayer !

[Evelyne]

Bonjour
Je vois qu'on a les mêmes restrictions alimentaires et parfois une petite envie de pâtisserie apparaît...

[Francelle05]

Bonjour,

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Je vous remercie pour ce partage très intéressant.

[loklok]

Bonjour,

Juste pour ajouter une petite idée : quand on a beaucoup de restrictions, une solution qui dépanne bien, c’est d’utiliser une purée d’oléagineux (amande, noisette…) mélangée avec un fruit bien mûr.
Ça donne une sorte de petite pâte à tartiner naturelle, sans sucre ajouté, sans gluten et sans lactose, qui peut ensuite servir de base dans plein de préparations ou juste pour remplacer une touche sucrée.

C’est tout simple, mais ça peut vraiment aider quand on a envie de quelque chose de gourmand sans sortir du cadre alimentaire.

[Rosadannecy]

Bonjour,

Je cherche une recette d'un bon gâteau qui ne se compose ni de sucre ajouté, ni de gluten et ni de lactose.....

Merci et bonne journée.

Bonjour,

Une recette toute simple ; pas vraiment un gâteau plutôt une tarte.

Soit tu achète une pâte brisée sans gluten ( magasin bio) soit tu l'a fait toi même avec une farine de sarrasin, tu casse 3 œufs dans un saladier tu y ajoute 5/6 bonnes cuillerées à soupe de poudre d'amande, tu mélange bien et obtiens une purée que tu met sur ta pâte étalée, tu coupe deux pommes ( variété canada) en tranches que tu dispose et hop 30 / 45 mn au four à environ 180° , tu ajuste la cuisson en vérifiant de temps en temps et voilà. Tu peux ajouter avant cuisson, quelques noix ou amandes concassées par dessus , miam miam un vrai régal !

Sinon tu peux trouver sur le net un tas de recettes faciles et rapides sans gluten et sans sucre .

En passant une petite recette hyper simple
Tu mélange quelques cuil à soupe de poudre d'amande avec quelques cuil à soupe de noix de coco râpée, tu leur donne la forme de " cookies" et hop au four , tu surveille la cuisson c'est assez rapide . Tu peux faire la même recette en y ajoutant une compote que tu fais toi même avec 2 pommes