... pour changer des yaourts...
Probiotiques :
- choucroute crue : pas grasse, c'est juste du chou et des ferments (+ du sel ?), à mélanger en salade
Prébiotiques :
aliments riches en inuline :
- chicorée => à mettre dans le café ou le chocolat
- artichaut
- topinambours ("vieux légume" à gout d'artichaut) : j'en mets cru râpé dans une salade (à couvrir de jus de citron, s'oxyde rapidement) ; parfume aussi les légumes cuits (le goût se sent plus cuit, je trouve...)
